览庐山美景，品九江美食

吃主手账 2017-07-19 20:20

“不识庐山真面目，只缘身在此山中”，庐山的奇景是举国有名，也是很多大佬避暑的地方，蒋介石就在庐山有一个避暑庄。夏天到了，想去庐山避暑的游客们这些美食是你们应该知道的。

1.三杯石鸡

三杯石鸡是庐山传统地方菜肴，因为烹制是时候不放汤水，用三杯调味品将鸡焖烂熟透而取名为三杯石鸡。这道菜颜色酱红，原汁原味，浓香扑鼻，做下酒菜或者下饭都很适合。

2.茶饼

九江茶饼起源于唐代，是“江西四大糕点之一”，用传统工艺和现代技术相结合研制而成。因为散发着茶油的清香，丹桂的芳香及纯碱、苏打的奇香，故被人们称为“四香合一”的茶食精点。它营养丰富，易消化，老少皆宜，成为来庐山旅游游客常带的特产之一。

3.庐山云雾茶

庐山云雾茶是中国名茶系列之一，属于绿茶，在宋代的时候被列为贡茶。泡出来的茶汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘。受庐山气候影响，云雾茶风味独特，叶厚，毫多，醇甘耐泡，是送人自留的佳选。

4.脆皮石鱼卷

庐山盛产石鱼，名厨用石鱼做成各式菜肴，脆皮石鱼卷就是其中一种，还有悠久历史。这道菜鲜味浓厚，颜色金黄，外脆里嫩，是佐酒佳肴。而且富含蛋白质、维生素等，有养胃补虚的功效。